Tanque de fermentación de cerveza Top Manway
Fermentador de acero inoxidable económico para una fermentación estable de la cerveza y una recogida eficaz de la levadura
ZPET Tanques de fermentación de cerveza Top Manway están diseñados para cervecerías que necesitan un rendimiento fiable de la fermentación, una construcción higiénica de los tanques y una gestión eficaz de la levadura en un formato práctico y rentable. Se utilizan ampliamente en cervecerías artesanales, brewpubs, microcervecerías, cervecerías de nueva creación, sistemas piloto y líneas experimentales de producción de cerveza. Con un paso de hombre superior, Fondo cónico de 60, camisas de refrigeración de hoyuelos, y capacidad personalizable de 500L a 5000L, Este tanque es ideal para la fermentación primaria, la fermentación secundaria y el acondicionamiento de la cerveza en una amplia gama de aplicaciones cerveceras.
Características principales del tanque de fermentación de cerveza Top Manway
Construcción de acero inoxidable de calidad alimentaria
Hecho de Acero inoxidable SUS304 de serie
Opcional Acero inoxidable SUS316 para una mayor resistencia a la corrosión
Material apto para uso alimentario conforme a las normas cerveceras internacionales
Superficie lisa, duradera e higiénica para uso prolongado en cervecerías
Adecuado para la fermentación de ale, lager, IPA, stout, cerveza de trigo y cervezas especiales
Top Manway Design
Equipado con un paso de hombre superior redondo u ovalado
Excelente estanquidad bajo presión
Estructura del cuerpo del depósito más sencilla para facilitar la fabricación y el mantenimiento
Ayuda a reducir la complejidad de fabricación y el coste global del sistema
Adecuado para cervecerías que dan prioridad a la durabilidad, la practicidad y la fiabilidad a largo plazo
Fondo cónico de 60
Ángulo del cono de 60 favorece la recogida eficaz de levaduras y sedimentos
Ideal para la recogida de levadura y la descarga de fondo
Ayuda a mejorar la eficacia de la fermentación y la claridad de la cerveza
Favorece un flujo de trabajo más limpio en la bodega y facilita la eliminación de sólidos
Adecuado para programas de fermentación tanto comerciales como de lotes pequeños
Refrigeración y control de temperatura
Equipado con camisas de refrigeración de hoyuelos o estructura opcional de refrigeración por serpentín
Permite un control preciso de la temperatura durante la fermentación
Compatible con la sistemas de refrigeración de glicol
Ayuda a las fábricas de cerveza a mantener unas condiciones de fermentación más estables
Adecuado para procesos de fermentación tanto en frío como en caliente
Especificaciones
Especificaciones estándar
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Capacidad | 500L - 5000L (Personalizable) |
| Material | Acero inoxidable SUS304 / SUS316 |
| Tipo de paso | Pasarela superior |
| Ángulo del cono | 60° |
| Refrigeración | Chaqueta con hoyuelos / Bobina |
| Presión de diseño | 0,3 MPa |
| Acabado de la superficie interior | ≤0,4 μm |
| Aislamiento | Poliuretano, 80-120 mm |
Configuraciones opcionales y personalización
Diseño de fermentación a presión para un control más avanzado de la fermentación
Sensores digitales de temperatura y presión para facilitar la supervisión
Válvulas de control automático para mejorar la coherencia del proceso
Puertos de lúpulo seco para estilos de cerveza con lúpulo
Piedra de carbonatación para aplicaciones relacionadas con la carbonatación
Sistema de bolas de pulverización CIP para una limpieza interior eficaz
Boquillas, accesorios y diseños de conexión personalizados en función de las necesidades de la fábrica de cerveza
Principales ventajas de los tanques de fermentación de cerveza Top Manway
Alta resistencia estructural
Los pasos de hombre montados en la parte superior reducen la concentración de tensiones en la pared lateral, lo que contribuye a mejorar la resistencia a la presión y la fiabilidad del depósito a largo plazo.
Solución rentable
La estructura de fabricación más sencilla ayuda a reducir el coste de fabricación en comparación con los diseños de boca de hombre lateral, lo que la convierte en una opción práctica para muchas cervecerías.
Excelente higiene
La superficie interior pulida y el diseño compatible con CIP contribuyen a una limpieza eficaz, un mejor saneamiento y unas condiciones de fermentación más fiables.
Diseño compacto
Este diseño funciona bien en cervecerías con espacio limitado o en bodegas verticales, por lo que es adecuado para entornos de producción compactos.
Flujo de trabajo del proceso de fermentación
Este flujo de trabajo ayuda a las fábricas de cerveza a mantener una fermentación estable, una manipulación eficaz de la levadura y unas operaciones de bodega más limpias.
1. Llenado de mosto
- El mosto enfriado se transfiere de la sala de cocción al tanque de fermentación.
2. Fermentación primaria
- La levadura convierte los azúcares fermentables en alcohol y CO₂ en condiciones controladas.
3. 3. Control de la temperatura
- Las camisas de refrigeración regulan la temperatura de fermentación para mantener estable la actividad de las levaduras.
4. Recogida de levadura
- La levadura y los turbios se depositan en el fondo cónico para facilitar la cosecha y la descarga.
5. Maduración o transferencia
- La cerveza puede seguir acondicionándose en el tanque o transferirse a un tanque de cerveza brillante para su preparación final.
Opciones de automatización y supervisión inteligente
En Tanque de fermentación de cerveza Top Manway puede configurarse con distintos niveles de supervisión y automatización en función del tamaño de la fábrica de cerveza y de los requisitos de control del proceso.
Supervisión manual básica
Adecuada para cervecerías piloto, empresas de nueva creación y pequeñas producciones artesanales.
Control digital
Admite:
seguimiento de la temperatura
observación de la presión
mayor visibilidad de la fermentación
Integración automatizada de válvulas y sensores
Admite:
mayor coherencia del proceso
control simplificado del operador
flujo de trabajo de elaboración de cerveza comercial más estable
Fabricación y control de calidad
Cada tanque de fermentación de ZPET top manway se somete a:
Soldadura y pulido de precisión
Pruebas de presión y estanqueidad
Pasivación superficial para mejorar la resistencia a la corrosión
Inspección final de calidad antes del envío
Esto contribuye a garantizar un rendimiento fiable, unas condiciones de elaboración higiénicas y la durabilidad del depósito a largo plazo.
FAQs - Preguntas frecuentes
1. ¿Para qué tipo de cervecería es adecuado este tanque?
Es adecuado para cervecerías artesanales, brewpubs, microcervecerías, cervecerías incipientes, sistemas piloto de elaboración de cerveza y líneas experimentales de producción de cerveza.
2. ¿Cuál es la ventaja de un diseño de paso superior?
Un diseño de boca de hombre superior ofrece un rendimiento estructural más sólido, un menor coste de fabricación y una mejor adecuación a los diseños de sótanos verticales compactos.
3. ¿Qué capacidad hay disponible?
Los tanques de fermentación de ZPET están disponibles en 500L a 5000L, con posibilidad de personalización.
4. ¿El depósito admite lúpulo seco o configuraciones avanzadas?
Sí. Se pueden añadir puertos opcionales de lúpulo seco, piedra de carbonatación, válvulas automáticas y sistemas de sensores en función de las necesidades del proceso.
5. ¿Proporciona ZPET asistencia llave en mano?
Sí. ZPET ofrece ingeniería a medida, asistencia para el diseño de la cervecería, orientación para la instalación y servicio técnico posventa a largo plazo.
Detalles del tanque de fermentación de cerveza Top Manway
¿Por qué elegir los tanques de fermentación de ZPET Top Manway?
1. Más de 15 años de experiencia en la fabricación de equipos cerveceros
ZPET cuenta con una amplia experiencia en el diseño y la fabricación de tanques de fermentación de acero inoxidable para fábricas de cerveza de todo el mundo.
2. Soldadura y pulido de precisión
Aplicamos estrictas normas de fabricación para garantizar la resistencia del depósito, la higiene interna y la durabilidad a largo plazo.
3. Ingeniería personalizada basada en el diseño de la cervecería
Proporcionamos soluciones de tanques que se adaptan a las distintas disposiciones de las bodegas cerveceras, los requisitos del proceso y los objetivos de producción.
Más de 200 cerveceras y marcas de bebidas de todo el mundo confían en nosotros
Desde pioneros de la artesanía hasta líderes mundiales de las bebidas, estamos orgullosos de ser la fuerza de ingeniería que está detrás de su éxito.
Su socio desde el plan de negocio hasta la primera cerveza
Fundada en 2004, ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) ha evolucionado hasta convertirse en líder mundial en equipos de elaboración de cerveza personalizados. No nos limitamos a fabricar tanques, sino que diseñamos el éxito. Nuestro equipo de expertos cerveceros e ingenieros trabaja estrechamente con usted para ofrecerle Diseños de cervecerías en 3D, Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de elaboración de cerveza y las normativas locales. Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de fabricación de cerveza y las normativas locales.
Diseño 3D
Huella, flujo de trabajo, servicios, seguridad.
Dibujos técnicos
Boquillas, bocas de acceso, tuberías, controles.
Organigramas
Claridad del proceso, desde el macerado hasta el envasado.
5.000㎡ Centro de fabricación digital: Ingeniería de precisión a escala
Nuestro experto equipo de ingenieros: Los cerebros detrás de la cerveza
Con un equipo de más de 20 ingenieros mecánicos superiores y maestros cerveceros profesionales, ZPET ofrece algo más que tanques. Ofrecemos asesoramiento técnico, Diseños de cervecerías en 3D, y soluciones de ingeniería personalizadas adaptadas a sus objetivos específicos de fabricación de cerveza.