Equipo de cervecería de 100L
Sistema de elaboración de cerveza compacto, flexible y profesional
El sistema de elaboración de cerveza de 100 litros es la opción ideal para cerveceros a pequeña escala, bares y elaboración experimental de cerveza artesanal. Diseñado para ofrecer eficiencia y flexibilidad, este sistema compacto ofrece un rendimiento de nivel profesional en un espacio reducido. Perfecto para el desarrollo de recetas, lotes pequeños y elaboración de cerveza piloto, proporciona una calidad de cerveza constante y está fabricado con acero inoxidable de calidad alimentaria para una mayor higiene y durabilidad.
Componentes principales del sistema de elaboración de cerveza de 100 litros
Una refrigeración estable y una limpieza fiable son fundamentales para cualquier cervecería usada 3HL. Este paquete combina un depósito de glicol de 800 litros y un enfriador de 3 CV con una plataforma CIP compacta.
Cervecería
En Cervecería es el corazón del proceso de elaboración de la cerveza. Para el sistema de 100L, hay dos configuraciones comunes:
Túnel de lavado: Donde los granos se mezclan con agua para el proceso de maceración.
Túnel de filtrado: Donde se separa el mosto del grano.
Hervidor de agua: Donde se hierve el mosto y se añade lúpulo para el amargor y el aroma.
Tanque de hidromasaje (Opcional): Se utiliza para separar el lúpulo y otras partículas del mosto antes de la fermentación.
Puede elegir entre 2 recipientes o 3 vasos configuración de la sala de cocción, en función del espacio disponible y del presupuesto.
Sistema de fermentación
Nuestra Sistema de fermentación incluye tanques de fermentación cónicos especialmente diseñados, fabricados en acero inoxidable apto para uso alimentario. Estos tanques garantizan una actividad estable de la levadura, un control preciso de la temperatura y una calidad constante de la cerveza.
Fermentadores cónicos: Diseñado para permitir que la levadura se deposite en el fondo para facilitar su recogida y transferencia.
Control de la temperatura: Crítico para mantener temperaturas óptimas de fermentación.
Refrigeración e intercambio de calor
En Refrigeración e intercambio de calor sistema incluye un intercambiador de calor de placas que ayuda a enfriar rápidamente el mosto tras la ebullición. Esto reduce el tiempo de fermentación y garantiza una mejor calidad de la cerveza y eficiencia de la fermentación.
Sistema de control
En Sistema de control puede personalizarse para satisfacer sus necesidades:
Manual: Control básico con ajustes manuales.
Semiautomático: Con control PLC o PID, que permite un control más preciso de la temperatura, el tiempo y el proceso.
Método de calentamiento
En Método de calentamiento para el sistema de elaboración de cerveza de 100L puede elegirse en función de las necesidades del cervecero:
Calefacción eléctrica
Calefacción de gas
Calentamiento por vapor
Fuente de alimentación
La fuente de alimentación puede personalizarse para adaptarse a las normas de distintos países, lo que garantiza la compatibilidad y la eficacia.
Componentes principales del sistema de elaboración de cerveza de 100 litros
Este fermentador usado 2000L se basa en el diseño del tanque de fermentación cónico 2HL estándar de MICET. Está reformado para cervecerías que desean cubas de fermentación usadas de 2000L en lugar de nuevos equipos, sin sacrificar la higiene ni la estabilidad del proceso.
Diseño MICET 2HL de eficacia probada
Fermentador cilíndrico-cónico MICET 2000L original, ahora ofrecido como tanque de fermentación usado 2000L con geometría de depósito y accesorios de proceso probados en la práctica.
SUS304 Construcción cónica
Carcasa interior de unos 3,0 mm, carcasa exterior de 2,0 mm SUS304; cono de 60° para una buena sedimentación de la levadura y un drenaje completo del tanque.
Aislado y encamisado
El aislamiento de PU de aprox. 80 mm más las camisas de glicol del cilindro y el cono mantienen el fermentador usado 2000L a temperaturas estables de fermentación y acondicionamiento.
CIP completo y diseño higiénico
Pasamuros lateral sin sombra, bola de pulverización CIP giratoria 360°, interiores pulidos y accesorios sanitarios hacen que el unitank 2000L usado fácil de limpiar y mantener higiénico.
Reacondicionado y probado a presión
Cada depósito usado se inspecciona, se somete a pruebas de presión y estanqueidad en la coraza y la camisa de glicol, se limpia y pasiva, y se sustituyen las válvulas y juntas desgastadas.
Aplicaciones flexibles
En tanque de fermentación usado 2000L se adapta a la cerveza, sidra, kombucha y otras bebidas dentro de los límites de presión y temperatura de diseño, y se conecta fácilmente a los sistemas de glicol existentes.
Especificaciones
Datos técnicos típicos de nuestros Equipo de cervecería de 100L. Los valores exactos pueden variar ligeramente según los diferentes lotes de depósitos usados y el alcance de la renovación, y se confirmarán en su presupuesto.
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del lote | 100 litros |
| Tipo de sala de cocción | 2 recipientes / 3 recipientes |
| Material | Acero inoxidable SUS304 / SUS316 |
| Método de calentamiento | Calefacción eléctrica / de gas / de vapor |
| Acabado interior | ≤0,4 μm Pulido |
| Modo de control | Manual / Semiautomático |
| Fuente de alimentación | Personalizado por país |
| Instalación | Montado sobre patines o independiente |
Configuraciones opcionales y personalización
Sistema de control PLC: Para una mayor precisión y automatización.
Mejora de la calefacción de vapor: Para una mayor eficacia de la calefacción.
Tanques de fermentación adicionales: Ampliar la capacidad de producción.
Sistema de limpieza CIP: Garantizar un entorno de elaboración de cerveza limpio.
Enfriadora de glicol: Para un mejor control de la temperatura de fermentación.
Diseño personalizado de la sala de cocción: Adaptado a sus necesidades de espacio y producción.
Ventajas del equipo de elaboración de cerveza de 100L
Opciones de personalización
Adapte el sistema con un sistema de control PLC, mejoras en la calefacción por vapor, depósitos de fermentación adicionales, refrigeradores de glicol y mucho más.
Diseño compacto, rendimiento profesional
Perfecta para espacios reducidos sin sacrificar la calidad de la elaboración.
Ofrece resultados de calidad profesional en una configuración compacta.
Ideal para elaborar recetas
Permite a los cerveceros probar nuevos estilos de cerveza y perfeccionar recetas.
Permite experimentar con diferentes estilos de cerveza con un bajo coste de materia prima.
Fácil manejo y mantenimiento
Los controles intuitivos y el diseño sencillo de las tuberías facilitan el funcionamiento.
Baja complejidad operativa para facilitar el mantenimiento y la limpieza.
Baja inversión, alta flexibilidad
Asequible en comparación con sistemas más grandes.
Ofrece flexibilidad para futuras actualizaciones sin inversiones significativas.
FAQs - Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto cuesta un sistema de elaboración de cerveza de 100 litros?
El precio suele oscilar entre $4.000 a $6.000, dependiendo de la configuración y las opciones.
2. ¿Puede el sistema de 100 litros producir cerveza comercial?
Sí, es ideal para la producción comercial a pequeña escala, especialmente para cervecerías artesanales y pequeñas fábricas de cerveza.
3. ¿Cuánta cerveza puedo fabricar al día?
Normalmente, el sistema puede producir hasta 100 litros por lote. Dependiendo del tiempo de fermentación, puede producir 1-2 lotes al día.
4. ¿Qué servicios se necesitan para el sistema de 100 litros?
Electricidad: Para sistemas de calefacción y control.
Agua: Esencial para la elaboración de cerveza y la limpieza.
Aire: Si utiliza componentes neumáticos.
5. ¿Puede utilizarse este sistema como sistema piloto para cervecerías más grandes?
Sí, el sistema de 100 litros es perfecto para pruebas piloto y la producción de pequeños lotes antes de pasar a sistemas más grandes.
Detalles del equipo de cervecería de 100L
¿Por qué elegir nuestro equipo cervecero de 100L?
Como fabricante experimentado de equipos para cervecerías, garantizamos los más altos niveles de calidad en todas las fases, desde la selección de materiales hasta las pruebas finales. Con más de 15 años de experiencia, hemos suministrado equipos a más de 200 fábricas de cerveza de todo el mundo. Nuestro equipo ofrece equipos fiables, asistencia técnica profesional y un completo servicio posventa.
Ampliación y escalabilidad futuras
El sistema de elaboración de 100 litros está diseñado para ser escalable, lo que le permite actualizar fácilmente a un sistema más grande sin comprometer el proceso de elaboración de cerveza o requerir una amplia reeducación.
Más de 200 cerveceras y marcas de bebidas de todo el mundo confían en nosotros
Desde pioneros de la artesanía hasta líderes mundiales de las bebidas, estamos orgullosos de ser la fuerza de ingeniería que está detrás de su éxito.
Su socio desde el plan de negocio hasta la primera cerveza
Fundada en 2004, ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) ha evolucionado hasta convertirse en líder mundial en equipos de elaboración de cerveza personalizados. No nos limitamos a fabricar tanques, sino que diseñamos el éxito. Nuestro equipo de expertos cerveceros e ingenieros trabaja estrechamente con usted para ofrecerle Diseños de cervecerías en 3D, Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de elaboración de cerveza y las normativas locales. Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de fabricación de cerveza y las normativas locales.
Diseño 3D
Huella, flujo de trabajo, servicios, seguridad.
Dibujos técnicos
Boquillas, bocas de acceso, tuberías, controles.
Organigramas
Claridad del proceso, desde el macerado hasta el envasado.
5.000㎡ Centro de fabricación digital: Ingeniería de precisión a escala
Nuestro experto equipo de ingenieros: Los cerebros detrás de la cerveza
Con un equipo de más de 20 ingenieros mecánicos superiores y maestros cerveceros profesionales, ZPET ofrece algo más que tanques. Ofrecemos asesoramiento técnico, Diseños de cervecerías en 3D, y soluciones de ingeniería personalizadas adaptadas a sus objetivos específicos de fabricación de cerveza.