Équipement de brasserie 100L
Système de brassage professionnel compact et flexible
Le système de brassage de bière de 100 litres est le choix idéal pour les petits brasseurs, les pubs et les brasseries artisanales expérimentales. Conçu pour être efficace et flexible, ce système compact offre des performances de niveau professionnel dans un encombrement réduit. Parfait pour le développement de recettes, les petits lots et le brassage pilote, il offre une qualité de bière constante et est construit en acier inoxydable de qualité alimentaire pour l'hygiène et la durabilité.
Principaux composants du système de brassage de 100 litres
La stabilité du refroidissement et la fiabilité du nettoyage sont essentielles pour tout brasserie 3HL utilisée. Cet ensemble combine un réservoir de glycol de 800 litres et un refroidisseur de 3 HP avec un skid CIP compact.
Brasserie
Les Brasserie est le cœur du processus de brassage. Pour le système de 100 litres, il existe deux configurations courantes :
Cuve de fermentation: L'endroit où les grains sont mélangés à l'eau pour le processus d'empâtage.
Tunnel de Lauter: L'endroit où le moût est séparé du grain.
Bouilloire: Le moût est bouilli et le houblon est ajouté pour donner de l'amertume et de l'arôme.
Réservoir Whirlpool (facultatif) : Utilisé pour séparer le houblon et d'autres particules du moût avant la fermentation.
Vous pouvez choisir entre un 2 navires ou 3 navires la configuration de la salle de brassage, en fonction de l'espace disponible et du budget.
Système de fermentation
Notre Système de fermentation comprend des cuves de fermentation coniques spécialement conçues en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ces cuves garantissent une activité stable de la levure, un contrôle précis de la température et une qualité constante de la bière.
Fermenteurs coniques: Conçu pour permettre à la levure de se déposer au fond pour faciliter la collecte et le transfert.
Contrôle de la température: Indispensable pour maintenir des températures de fermentation optimales.
Refroidissement et échange de chaleur
Les Refroidissement et échange de chaleur comprend un échangeur de chaleur à plaques qui permet de refroidir rapidement le moût après ébullition. Cela permet de réduire le temps de fermentation et de garantir une meilleure qualité de la bière et une meilleure efficacité de la fermentation.
Système de contrôle
Les Système de contrôle peut être personnalisé pour répondre à vos besoins :
Manuel: Contrôle de base avec réglages pratiques.
Semi-automatique: Avec contrôle PLC ou PID, permettant un contrôle plus précis de la température, du temps et du processus.
Méthode de chauffage
Les Méthode de chauffage pour le système de brassage 100L peut être choisi en fonction des besoins du brasseur :
Chauffage électrique
Chauffage au gaz
Chauffage à la vapeur
Alimentation électrique
L'alimentation électrique peut être adaptée aux normes des différents pays, ce qui garantit la compatibilité et l'efficacité.
Principaux composants du système de brassage de 100 litres
Le présent fermenteur 2000L usagé est basé sur la conception standard de la cuve de fermentation conique 2HL de MICET. Il est remis à neuf pour les brasseries qui veulent des cuves de fermentation fiables. cuves de fermentation 2000L d'occasion au lieu d'un nouvel équipement, sans sacrifier l'hygiène ou la stabilité du processus.
Conception éprouvée du MICET 2HL
Le fermenteur cylindroconique original MICET 2000L, désormais proposé sous forme de cuve de fermentation 2000L d'occasion avec une géométrie de réservoir et des raccords éprouvés sur le terrain.
Construction conique en SUS304
Coque intérieure de 3,0 mm, coque extérieure de 2,0 mm en SUS304 ; cône de 60° pour une bonne sédimentation de la levure et un drainage complet du réservoir.
Isolé et gainé
Une isolation en PU d'environ 80 mm et des enveloppes de glycol pour le cylindre et le cône maintiennent la température de l'air à l'intérieur de l'appareil. fermenteur 2000L usagé à des températures de fermentation et de conditionnement stables.
CIP complet et conception hygiénique
Un trou d'homme latéral sans ombre, une bille de pulvérisation CIP rotative à 360°, des pièces internes polies et des raccords sanitaires font de l'unité de traitement de l'eau une unité de traitement de l'eau à part entière. Réservoir unitaire 2000L d'occasion facile à nettoyer et à maintenir hygiénique.
Remis à neuf et testé sous pression
Chaque réservoir usagé est inspecté, soumis à des tests de pression et d'étanchéité sur l'enveloppe et la gaine de glycol, nettoyé et passivé, et les vannes et joints usés sont remplacés.
Applications flexibles
Les cuve de fermentation 2000L d'occasion convient à la bière, au cidre, au kombucha et à d'autres boissons dans les limites de pression et de température prévues, et se connecte facilement aux systèmes au glycol existants.
Spécifications
Données techniques typiques pour nos Équipement de brasserie 100L. Les valeurs exactes peuvent varier légèrement en fonction des lots de réservoirs usagés et de l'ampleur de la remise à neuf, et seront confirmées dans votre devis.
| Objet | Spécifications |
|---|---|
| Capacité des lots | 100 litres |
| Type de salle de brassage | 2 cuves / 3 cuves |
| Matériau | Acier inoxydable SUS304 / SUS316 |
| Méthode de chauffage | Chauffage électrique / à gaz / à vapeur |
| Finition intérieure | ≤0.4 μm Polissage |
| Mode de contrôle | Manuel / Semi-automatique |
| Alimentation électrique | Personnalisé par pays |
| Installation | Monté sur patins ou indépendant |
Configurations optionnelles et personnalisation
Système de contrôle PLC: Pour une précision et une automatisation accrues.
Amélioration du chauffage à la vapeur: Pour une meilleure efficacité de chauffage.
Cuves de fermentation supplémentaires: Augmenter la capacité de production.
Système de nettoyage CIP: Assurer la propreté de l'environnement de brassage.
Refroidisseur au glycol: Pour un meilleur contrôle de la température de fermentation.
Aménagement personnalisé de la salle de brassage: Adapté à vos besoins en matière d'espace et de production.
Avantages de l'équipement de brassage de bière 100L
Options de personnalisation
Adaptez le système avec un système de contrôle PLC, des améliorations du chauffage à la vapeur, des cuves de fermentation supplémentaires, des refroidisseurs au glycol, et plus encore.
Conception compacte, performances professionnelles
Parfait pour les petits espaces sans sacrifier la qualité de l'infusion.
Permet d'obtenir des résultats de qualité professionnelle dans une configuration compacte.
Idéal pour l'élaboration de recettes
Permet aux brasseurs de tester de nouveaux styles de bière et d'affiner les recettes.
Permet d'expérimenter différents styles de bière à un faible coût de matière première.
Facilité d'utilisation et d'entretien
Des commandes intuitives et une conception simple de la tuyauterie facilitent l'utilisation de l'appareil.
Faible complexité opérationnelle pour faciliter l'entretien et le nettoyage.
Faible investissement, grande flexibilité
Abordable par rapport à des systèmes plus importants.
Offre une flexibilité pour des mises à niveau futures sans investissements importants.
FAQ - Questions courantes
1. Quel est le coût d'un système de brassage de 100 litres ?
Le prix varie généralement de $4,000 à $6,000, selon la configuration et les options.
2. Le système de 100 litres peut-il produire de la bière commerciale ?
Oui, il est idéal pour la production commerciale à petite échelle, en particulier pour les brasseries et les petites brasseries.
3. Quelle quantité de bière puis-je brasser par jour ?
En règle générale, le système peut produire jusqu'à 100 litres par lot. En fonction du temps de fermentation, vous pouvez produire 1 à 2 lots par jour.
4. Quels sont les équipements nécessaires pour le système 100L ?
L'électricité: Pour les systèmes de chauffage et de contrôle.
L'eau: Indispensable pour l'infusion et le nettoyage.
Air: En cas d'utilisation de composants pneumatiques.
5. Ce système peut-il être utilisé comme système pilote pour des brasseries plus importantes ?
Oui, le système de 100 litres est parfait pour les essais pilotes et la production de petits lots avant de passer à des systèmes plus importants.
Équipement de brasserie 100L Détails
Pourquoi choisir notre équipement de brassage 100L ?
En tant que fabricant expérimenté d'équipements de brasserie, nous garantissons les normes de qualité les plus élevées à chaque étape, de la sélection des matériaux aux essais finaux. Avec plus de 15 ans d'expérience, nous avons fourni des équipements à plus de 200 brasseries dans le monde. Notre équipe propose des équipements fiables, une assistance technique professionnelle et un service après-vente complet.
Expansion et évolutivité futures
Le système de brassage de 100 litres est conçu pour être évolutif, ce qui vous permet de passer facilement à un système plus grand sans compromettre le processus de brassage ou nécessiter une formation supplémentaire importante.
Plus de 200 brasseries et marques de boissons dans le monde entier lui font confiance
Des pionniers de l'artisanat aux leaders mondiaux de la boisson, nous sommes fiers d'être la force d'ingénierie à l'origine de leur succès.
Votre partenaire, du plan d'affaires à la première bière
Fondée en 2004, ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) est devenue un leader mondial dans le domaine de la bière. équipement de brassage personnalisé. Nous ne nous contentons pas de fabriquer des cuves, nous concevons des succès. Notre équipe de brasseurs et d'ingénieurs experts travaille en étroite collaboration avec vous pour vous fournir Plans de brasserie en 3D, Nous vous proposons des plans techniques personnalisés et des diagrammes de flux optimisés qui s'adaptent à l'empreinte unique de votre bâtiment. Avec plus de 200 installations réussies dans le monde entier, nous comprenons les nuances des normes internationales de brassage et des réglementations locales.
Mise en page en 3D
Empreinte au sol, flux de travail, services publics, sécurité.
Dessins techniques
Buses, regards, tuyauteries, commandes.
Organigrammes
Clarté du processus, de l'empâtage à l'emballage.
Centre de fabrication numérique de 5 000㎡ : Ingénierie de précision à l'échelle
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