Le secteur de la bière artisanale aux Philippines a connu une croissance fulgurante ces dernières années, avec de plus en plus d'entrepreneurs locaux, de restaurants et de bars qui souhaitent brasser leurs propres bières fraîches et savoureuses. Pour répondre à cette tendance, notre entreprise est fière de lancer un équipement de brassage de 300 litres spécialement conçu pour les petites brasseries et les start-ups aux Philippines.
Cet équipement de brassage de bière de 3 HL allie efficacité, précision et fiabilité, ce qui en fait la solution idéale pour les petits bars, les microbrasseries et les petits producteurs de bière à vocation commerciale. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité et doté d'une technologie avancée de chauffage à la vapeur, cet équipement de brassage de bière de petite taille garantit des résultats constants tout en étant facile à utiliser et à entretenir.
Projet d'équipement de brasserie industrielle de 300 litres aux Philippines
Configuration du système de brassage et de la cuve de fermentation
Notre installation de brassage de 300 litres est spécialement conçue pour répondre aux besoins spécifiques du marché local. Aux Philippines, de nombreuses brasseries sont installées dans des espaces restreints et des environnements humides, ce qui nécessite un équipement de brassage à la fois compact et robuste.
L'équipement de brassage de bière 3HL offre un encombrement réduit sans compromettre les performances. Il est idéal pour les petites brasseries dont la capacité de production quotidienne se situe entre 600 et 900 litres, en fonction du nombre de cuvées brassées. Le système est conçu pour offrir un excellent contrôle de la température, un processus de brassage efficace et une qualité de bière constante, autant d'éléments essentiels au bon fonctionnement d'une microbrasserie.
Caractéristiques et configuration du système de brassage de bière de 300 litres
Notre installation de brassage de 300 litres est composée d'éléments soigneusement conçus qui fonctionnent en parfaite harmonie.
Système de brassage
Cuve de brassage et de filtration – Utilisée pour le brassage et la filtration, équipée d'un double fond, d'un système de raclage et d'une sortie de moût.
Cuve de brassage/cuve de tourbillonnement – Assure une ébullition efficace et une bonne séparation du houblon.
Cuve d'eau chaude (HLT) – Fournit l'eau chaude nécessaire aux processus de brassage et de nettoyage.
La salle de brassage de 300 litres comprend :
- Enveloppes chauffantes à vapeur pour un chauffage rapide et stable
- Réservoirs isolés pour réduire au minimum les pertes de chaleur
- Pompes et vannes sanitaires pour les applications hygiéniques
- Établis en acier inoxydable faciles à utiliser et sûrs
- Panneaux de commande automatiques ou semi-automatiques (commande par API en option)
Le système de chemise à vapeur permet un contrôle précis de la température grâce à des vannes d'entrée et de sortie de vapeur, garantissant ainsi des températures constantes du moût et d'ébullition. Ceci est particulièrement important dans les climats tropicaux comme celui des Philippines, où la stabilité des températures de brassage est essentielle pour la qualité de la bière.
Cuve de fermentation de bière de 300 litres pour la brasserie industrielle
La zone de fermentation est équipée de cuves de fermentation de 300 ou 600 litres, leur nombre dépendant de l'échelle de production. Chaque cuve de fermentation est fabriquée en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire et comprend les éléments suivants :
- Enveloppe de refroidissement pour le contrôle de la température
- Boule de pulvérisation CIP pour le nettoyage
- Soupape de sécurité et manomètre
- Vanne de prélèvement
- Thermomètre
- Traitement des épices sèches (facultatif)
Grâce à un contrôle précis de la température et à une conception hygiénique, les brasseurs peuvent produire une grande variété de bières — de l'India Pale Ale à la lager, en passant par la bière de blé et la stout — tout en garantissant une qualité constante à chaque cuvée.
