Panoramica del progetto delle attrezzature per birrificio da 500L
Compact Three-Vessel Brewhouse and 1000L Fermentation Tanks
DAS Bira is an independent craft brewery in Turchia, producendo una varietà di birre artigianali. Nel 2018, il cliente prevedeva di avviare un nuovo birrificio e necessitava di un pratico 500L brewing system with reliable performance and efficient use of space.
Because the customer had a limited budget and workshop space, we developed a customized brewing solution instead of a conventional turnkey system. The final design combined the brewhouse functions into a compact three-vessel configuration and included large-capacity fermentation tanks for double-batch brewing.
Configurazione dell'attrezzatura
The main equipment included:
- 500L commercial brewhouse
- Sistema di produzione combinato a tre tini
- Tino di ammostamento e filtrazione
- Tino di bollitura e whirlpool
- Separate hot water tank
- Hot water pump for brewing and sparging
- Serbatoi di fermentazione in acciaio inox da 1000 L
- Tubazioni e valvole sanitarie
- Pompe per la produzione di birra e scambiatore di calore
- Working platform and access stairs
- Supporting control and process accessories
I serbatoi di fermentazione da 1000L sono stati selezionati per consentire al birrificio di produrre due cotte di birra dalla sala di cottura da 500L. I serbatoi erano dotati di passi d'uomo superiori e relativi raccordi per un funzionamento e una manutenzione agevoli.
Customized Brewhouse Design
The brewhouse was designed as a compact three-vessel system to reduce equipment footprint and overall investment. The hot water tank was positioned below the mash and lauter tank, allowing it to supply both brewing water and sparging water through the hot water pump.
This arrangement helps save workshop space while keeping the brewing process practical and efficient. It also provides convenient access to the main valves, pumps, and process connections.
Stainless Steel Fermentation System
Il serbatoi di fermentazione sono caratterizzati da una struttura igienica in acciaio inox con fondi conici, passi d'uomo, raccordi a pressione, valvole e connessioni per il controllo della temperatura.
La capacità dei serbatoi da 1000L offre ulteriore flessibilità per la produzione a lotti e aiuta il birrificio a mantenere un programma di produzione continuo.
Caratteristiche del progetto
- Capacità di produzione da 500L
- Configurazione dei serbatoi di fermentazione da 1000L
- Compact three-vessel brewhouse
- Disposizione del serbatoio dell'acqua calda salvaspazio
- Adatto alla produzione di birra in doppia cotta
- Struttura in acciaio inox per uso alimentare
- Sistema di tubazioni e valvole sanitarie
- Customized layout for the customer’s brewery
Manufacturing and Installation
Tutti i serbatoi, le pompe, le valvole, le tubazioni e i componenti di supporto sono stati realizzati in base alla disposizione del birrificio e ai requisiti produttivi del cliente.
Prima della consegna, le attrezzature sono state ispezionate per verificarne la qualità delle saldature, la struttura dei serbatoi, le connessioni sanitarie e l'assemblaggio complessivo. L'installazione completata comprende la sala di cottura, i serbatoi di fermentazione, la piattaforma di lavoro, le tubazioni di processo e le attrezzature di supporto.
Risultato del progetto
Le attrezzature per birrificio personalizzate da 500L hanno fornito a DAS Bira una soluzione pratica ed economica per la produzione di birra artigianale in Turchia. Il design compatto a tre tini ha consentito di risparmiare spazio e investimento, mentre i serbatoi di fermentazione da 1000L hanno permesso al birrificio di aumentare la flessibilità produttiva.
This project demonstrates our ability to design customized commercial brewery systems according to a customer’s budget, workshop conditions, and production goals.
