Equipement de micro-brasserie 1200L
Système de brassage professionnel pour les brasseries artisanales en expansion et la production régionale de bière
ZPET Equipement de micro-brasserie 1200L est conçu pour les brasseries qui ont besoin d'une plus grande capacité de brassage, d'une qualité de bière stable et d'une expansion future flexible. Elle est largement utilisée dans les brasseries artisanales régionales, les chaînes de brasseries, les opérations de brassage en sous-traitance et les brasseries qui passent d'un système de 800 à 1000 litres. Avec une salle de brassage professionnelle à 3-4 cuves, une configuration de fermentation modulable, une automatisation PLC en option et une conception d'agencement facile à personnaliser, le système 1200L est une solution idéale pour les brasseries qui entrent dans une phase de production commerciale plus mature et de petite taille.
Caractéristiques principales de l'équipement de micro-brasserie 1200L
Configuration de la salle de brassage
La salle de brassage 1200L est conçue pour garantir une efficacité de brassage élevée, une qualité de moût claire et des performances de brassage répétables. Les configurations courantes sont les suivantes Cuve d'empâtage + cuve de clarification + bouilloire/Whirlpool Kettle comme la configuration la plus traditionnelle, ainsi que 3-4 systèmes combinés de navires pour une meilleure utilisation de l'espace au sol et un flux de production continu.
Système de fermentation et de conditionnement
Le système de fermentation est essentiel pour maintenir la qualité de la bière, la santé de la levure et la constance des arômes. Les principales caractéristiques des cuves sont les suivantes fonds coniques pour faciliter la récolte de la levure, chemises de refroidissement à fossettes pour un contrôle précis de la température, isolation en polyuréthane pour réduire les pertes d'énergie, et construction résistante à la pression pour la production de bière gazeuse. Plusieurs cuves de fermentation peuvent être configurées pour permettre une fermentation parallèle et divers styles de bière.
Options de chauffage efficaces
Chauffage à la vapeur est recommandé pour un chauffage rapide et une meilleure efficacité énergétique.
Chauffage électrique est facultatif pour les brasseries dont la disponibilité de vapeur est limitée.
Le chauffage à la vapeur permet de maintenir des températures stables dans le moût, d'accélérer les cycles d'ébullition et de réduire la consommation d'énergie à long terme.
Conception évolutive et flexible
Le système 1200L est conçu pour une croissance à long terme de la brasserie. Il prend en charge des cuves de fermentation supplémentaires, des cuves de bière vive, des modules d'automatisation et l'intégration de l'emballage, ce qui rend l'expansion future de la capacité plus facile et plus rentable.
Spécifications
Paramètres de la salle de brassage
| Objet | Spécifications |
|---|---|
| Capacité des lots | 1200 litres |
| Configuration de la salle de brassage | 3-4 navires |
| Matériau | Acier inoxydable SUS304 / SUS316 |
| Méthode de chauffage | Vapeur / électrique En option |
| Finition de la surface intérieure | ≤0,4 μm |
| Mode de contrôle | Semi-automatique / PLC en option |
| Efficacité de la salle de brassage | ≥83% |
Spécifications des cuves de fermentation
| Objet | Spécifications |
|---|---|
| Volume d'un seul réservoir | 1200L / 2400L |
| Type de réservoir | Fermenteur conique |
| Chemise de refroidissement | Veste de refroidissement à excroissances |
| Matériau d'isolation | Polyuréthane |
| Pression de service | 0,2 MPa |
| Méthode de nettoyage | Système CIP |
Configurations optionnelles et personnalisation
- Les cuves à bière Bright Beer Tanks (BBT) : Améliorer la clarification de la bière, la carbonatation et l'efficacité du stockage final.
- Système de refroidissement au glycol : Favorise la stabilité de la fermentation et le contrôle de la température de conditionnement.
- Système de nettoyage CIP : Simplifie le nettoyage et l'assainissement quotidiens tout en réduisant la main-d'œuvre.
- Matériel de manutention des grains : Améliore le transfert des matières premières et le flux de travail en salle de brassage.
- Conception d'une brasserie clé en main : Comprend l'assistance technique, l'aménagement de la salle de brassage et la planification de l'installation.
- Dispositions personnalisées des réservoirs : Convient aux brasseries dont l'espace au sol est limité ou qui ont des besoins de production particuliers.
Principaux avantages de l'équipement de micro-brasserie 1200L
Capacité de production élevée
Le système 1200L permet aux brasseries d'augmenter considérablement leur production sans accroître la complexité opérationnelle. Il est idéal pour les salles de dégustation, la distribution locale et les petits marchés régionaux de la bière.
Qualité constante de la bière
Un contrôle avancé de la température, des processus précis d'empâtage et d'ébullition, ainsi qu'une conception optimisée des cuves permettent de garantir que chaque lot présente la même saveur, la même couleur et le même arôme.
Évolutif et flexible
Ce système de brassage favorise la croissance future en permettant aux brasseries d'ajouter des fermenteurs, des cuves de bière vive ou des systèmes d'automatisation au fur et à mesure de l'augmentation de la demande de production.
Prise en charge de plusieurs styles de bières
Le système de brassage de 1200 litres peut traiter lagers, ales, stouts, IPA et bières de spécialité, Les brasseries peuvent ainsi diversifier leur gamme de produits et répondre aux différentes demandes du marché.
Efficacité énergétique
Le chauffage à la vapeur combiné à des cuves isolées réduit les pertes d'énergie et les coûts d'exploitation, ce qui rend le système 1200L plus efficace pour le brassage commercial à long terme.
Qualité et normes de fabrication
Tous les équipements de microbrasserie ZPET sont fabriqués selon des procédures strictes de contrôle de la qualité :
Soudage et polissage de précision pour des surfaces internes hygiéniques et une longue durée de vie
Essais de pression et d'étanchéité pour garantir un fonctionnement sûr et stable
Inspection de la sécurité électrique avant l'expédition
Pré-assemblage et opération de test réduire les risques liés à la mise en service sur le site
Ces procédures garantissent une fiabilité à long terme, une durabilité et un fonctionnement sans heurts dans les environnements de brassage commerciaux.
Évolutivité et développement à long terme
Les Equipement de microbrasserie 1200L est conçu pour évoluer avec votre brasserie tout en minimisant les perturbations.
Les options d'extension comprennent :
l'ajout de cuves de fermentation supplémentaires
l'installation de systèmes d'automatisation
l'intégration des lignes d'emballage
l'intégration des systèmes de filtration
Cela permet de protéger l'investissement initial et de garantir un processus de mise à l'échelle sans heurts au fur et à mesure de l'augmentation de la production.
FAQ - Questions courantes
1. Quel est le coût d'un système de brassage de 100 litres ?
Le prix varie généralement de $4,000 à $6,000, selon la configuration et les options.
2. Le système de 100 litres peut-il produire de la bière commerciale ?
Oui, il est idéal pour la production commerciale à petite échelle, en particulier pour les brasseries et les petites brasseries.
3. Quelle quantité de bière puis-je brasser par jour ?
En règle générale, le système peut produire jusqu'à 100 litres par lot. En fonction du temps de fermentation, vous pouvez produire 1 à 2 lots par jour.
4. Quels sont les équipements nécessaires pour le système 100L ?
L'électricité: Pour les systèmes de chauffage et de contrôle.
L'eau: Indispensable pour l'infusion et le nettoyage.
Air: En cas d'utilisation de composants pneumatiques.
5. Ce système peut-il être utilisé comme système pilote pour des brasseries plus importantes ?
Oui, le système de 100 litres est parfait pour les essais pilotes et la production de petits lots avant de passer à des systèmes plus importants.
Equipement de micro-brasserie 1200L Détails
Pourquoi choisir l'équipement de micro-brasserie ZPET 1200L ?
1. Plus de 15 ans d'expérience dans la fabrication d'équipements de microbrasserie
ZPET possède une vaste expérience dans la conception et la fabrication de systèmes de brassage pour les brasseries artisanales et les projets de brassage commercial en expansion dans le monde entier.
2. Qualité de fabrication et contrôle des processus fiables
Chaque système de brassage est produit selon des normes strictes, notamment en ce qui concerne le soudage, le polissage, les essais de pression, l'inspection des fuites et les essais de fonctionnement avant livraison.
3. Assistance technique professionnelle et service après-vente complet
Nous fournissons une assistance à la conception de la salle de brassage, une aide à l'adaptation des cuves, une planification de l'agencement, des conseils d'installation et un service technique à long terme pour soutenir la croissance de votre brasserie.
Plus de 200 brasseries et marques de boissons dans le monde entier lui font confiance
Des pionniers de l'artisanat aux leaders mondiaux de la boisson, nous sommes fiers d'être la force d'ingénierie à l'origine de leur succès.
Votre partenaire, du plan d'affaires à la première bière
Fondée en 2004, ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) est devenue un leader mondial dans le domaine de la bière. équipement de brassage personnalisé. Nous ne nous contentons pas de fabriquer des cuves, nous concevons des succès. Notre équipe de brasseurs et d'ingénieurs experts travaille en étroite collaboration avec vous pour vous fournir Plans de brasserie en 3D, Nous vous proposons des plans techniques personnalisés et des diagrammes de flux optimisés qui s'adaptent à l'empreinte unique de votre bâtiment. Avec plus de 200 installations réussies dans le monde entier, nous comprenons les nuances des normes internationales de brassage et des réglementations locales.
Mise en page en 3D
Empreinte au sol, flux de travail, services publics, sécurité.
Dessins techniques
Buses, regards, tuyauteries, commandes.
Organigrammes
Clarté du processus, de l'empâtage à l'emballage.
Centre de fabrication numérique de 5 000㎡ : Ingénierie de précision à l'échelle
Notre équipe d'ingénieurs experts : Les cerveaux derrière le brassage
Avec une équipe dévouée de plus de 20 ingénieurs mécaniciens principaux et les brasseurs professionnels, ZPET propose bien plus que des cuves. Nous offrons des conseils techniques, Plans de brasserie en 3D, et des solutions d'ingénierie personnalisées adaptées à vos objectifs spécifiques en matière de brassage.