Equipo de microcervecería de 1200L
Sistema profesional de elaboración de cerveza para la expansión de las cervecerías artesanales y la producción regional de cerveza
ZPET Equipo de microcervecería de 1200L está diseñado para cervecerías que necesitan una mayor capacidad de producción, una calidad de cerveza estable y una expansión futura flexible. Se utiliza ampliamente en cervecerías artesanales regionales, cadenas de cervecerías, operaciones de elaboración de cerveza por contrato y cervecerías que actualizan sus sistemas de 800 a 1000 litros. Con una sala de cocción profesional de 3-4 recipientes, una configuración de fermentación escalable, automatización PLC opcional y un diseño fácil de personalizar, el sistema de 1200L es una solución ideal para las cervecerías que entran en una fase más madura de pequeña producción comercial.
Características principales del equipo de microcervecería de 1200L
Configuración de la sala de cocción
La sala de cocción de 1200L está diseñada para garantizar una alta eficiencia de elaboración, una calidad clara del mosto y un rendimiento de elaboración repetible. Los diseños más comunes incluyen Túnel de maceración + Túnel filtro + Hervidor de ebullición/de hidromasaje como configuración más tradicional, así como Sistemas combinados de 3-4 recipientes para un mejor aprovechamiento del espacio y un flujo de trabajo de elaboración de cerveza continuo.
Sistema de fermentación y acondicionamiento
El sistema de fermentación es fundamental para mantener la calidad de la cerveza, la salud de la levadura y la consistencia del sabor. Las principales características del tanque son fondos cónicos para facilitar la recolección de la levadura, camisas de refrigeración con hoyuelos para un control preciso de la temperatura, Aislamiento de poliuretano para reducir la pérdida de energía, y construcción resistente a la presión para la producción de cerveza carbonatada. Pueden configurarse varios tanques de fermentación para admitir fermentaciones paralelas y diversos estilos de cerveza.
Opciones de calefacción eficiente
Calefacción de vapor para un calentamiento rápido y una mayor eficiencia energética.
Calefacción eléctrica es opcional para las cervecerías con disponibilidad limitada de vapor.
El calentamiento por vapor ayuda a mantener temperaturas de macerado estables, ciclos de ebullición más rápidos y un menor consumo de energía a largo plazo.
Diseño escalable y flexible
El sistema de 1200 litros está diseñado para el crecimiento a largo plazo de la fábrica de cerveza. Admite tanques de fermentación adicionales, tanques de cerveza brillante, módulos de automatización e integración de envasado, lo que facilita y rentabiliza la futura ampliación de la capacidad.
Especificaciones
Parámetros de la sala de cocción
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Capacidad del lote | 1200 litros |
| Configuración de la sala de cocción | 3-4 Recipientes |
| Material | Acero inoxidable SUS304 / SUS316 |
| Método de calentamiento | Vapor / Eléctrico Opcional |
| Acabado de la superficie interior | ≤0,4 μm |
| Modo de control | Semiautomático / PLC Opcional |
| Eficiencia de la sala de cocción | ≥83% |
Especificaciones del tanque de fermentación
| Artículo | Especificación |
|---|---|
| Volumen de un depósito | 1200L / 2400L |
| Tipo de depósito | Fermentador cónico |
| Chaqueta de refrigeración | Chaqueta de refrigeración Dimple |
| Material aislante | Poliuretano |
| Presión de trabajo | 0,2 MPa |
| Método de limpieza | Sistema CIP |
Configuraciones opcionales y personalización
- Tanques de Cerveza Brillante (BBT): Mejora la clarificación de la cerveza, la carbonatación y la eficacia del almacenamiento final.
- Sistema de refrigeración por glicol: Favorece una fermentación estable y el control de la temperatura de acondicionamiento.
- Sistema de limpieza CIP: Simplifica la limpieza y el saneamiento diarios al tiempo que reduce la mano de obra.
- Equipos de manipulación de cereales: Mejora la transferencia de materias primas y el flujo de trabajo en la sala de cocción.
- Diseño de cervecerías llave en mano: Incluye asistencia técnica, diseño de la sala de cocción y planificación de la instalación.
- Diseños personalizados de depósitos: Adecuada para cervecerías con espacio limitado o necesidades de producción especiales.
Principales ventajas del equipo de microcervecería de 1200L
Alta capacidad de producción
El sistema de 1200L permite a las fábricas de cerveza aumentar significativamente la producción sin incrementar en gran medida la complejidad operativa. Es ideal para bares, distribución local y pequeños mercados regionales de cerveza.
Calidad constante de la cerveza
El control avanzado de la temperatura, los procesos precisos de maceración y cocción y el diseño optimizado de los recipientes ayudan a garantizar que cada lote tenga el mismo sabor, color y aroma.
Escalable y flexible
Este sistema de elaboración de cerveza admite el crecimiento futuro al permitir a las fábricas de cerveza añadir fermentadores, tanques de cerveza brillante o sistemas de automatización a medida que aumenta la demanda de producción.
Admite varios estilos de cerveza
El sistema de elaboración de cerveza de 1200L puede manejar lagers, ales, stouts, IPA y cervezas especiales, ayudando a las cerveceras a diversificar su gama de productos y responder a las distintas demandas del mercado.
Eficiencia energética
El calentamiento por vapor combinado con tanques aislados reduce la pérdida de energía y los costes de funcionamiento, lo que hace que el sistema de 1200L sea más eficiente para la elaboración de cerveza comercial a largo plazo.
Calidad y normas de fabricación
Todos los equipos de microcervecería de ZPET se fabrican siguiendo estrictos procedimientos de control de calidad:
Soldadura y pulido de precisión para superficies internas higiénicas y larga vida útil
Pruebas de presión y estanqueidad para garantizar un funcionamiento seguro y estable
Inspección de seguridad eléctrica antes del envío
Premontaje y pruebas de funcionamiento reducir el riesgo de puesta en servicio in situ
Estos procedimientos garantizan la fiabilidad a largo plazo, la durabilidad y el buen funcionamiento en entornos de elaboración de cerveza comerciales.
Escalabilidad y desarrollo a largo plazo
En Equipo de microcervecería de 1200L está diseñado para crecer con su fábrica de cerveza minimizando las interrupciones.
Las opciones de ampliación incluyen:
añadir depósitos de fermentación adicionales
instalación de sistemas de automatización
integración de líneas de envasado
integración de sistemas de filtración
Así se protege la inversión inicial y se garantiza un proceso de ampliación sin problemas a medida que crece la producción.
FAQs - Preguntas frecuentes
1. ¿Cuánto cuesta un sistema de elaboración de cerveza de 100 litros?
El precio suele oscilar entre $4.000 a $6.000, dependiendo de la configuración y las opciones.
2. ¿Puede el sistema de 100 litros producir cerveza comercial?
Sí, es ideal para la producción comercial a pequeña escala, especialmente para cervecerías artesanales y pequeñas fábricas de cerveza.
3. ¿Cuánta cerveza puedo fabricar al día?
Normalmente, el sistema puede producir hasta 100 litros por lote. Dependiendo del tiempo de fermentación, puede producir 1-2 lotes al día.
4. ¿Qué servicios se necesitan para el sistema de 100 litros?
Electricidad: Para sistemas de calefacción y control.
Agua: Esencial para la elaboración de cerveza y la limpieza.
Aire: Si utiliza componentes neumáticos.
5. ¿Puede utilizarse este sistema como sistema piloto para cervecerías más grandes?
Sí, el sistema de 100 litros es perfecto para pruebas piloto y la producción de pequeños lotes antes de pasar a sistemas más grandes.
1200L Micro Cervecería Equipo Detalles
¿Por qué elegir el equipo de microcervecería ZPET 1200L?
1. Más de 15 años de experiencia en la fabricación de equipos para microcervecerías
ZPET cuenta con una amplia experiencia en el diseño y la fabricación de sistemas de elaboración de cerveza para cervecerías artesanales y proyectos de elaboración de cerveza comercial en crecimiento en todo el mundo.
2. Calidad de fabricación y control de procesos fiables
Todos los sistemas de elaboración de cerveza se fabrican bajo estrictas normas que incluyen soldadura, pulido, pruebas de presión, inspección de fugas y pruebas de funcionamiento previas a la entrega.
3. Asistencia técnica profesional y servicio posventa completo
Proporcionamos asistencia en el diseño de salas de cocción, apoyo en la adaptación de tanques, planificación de la disposición, orientación en la instalación y servicio técnico a largo plazo para apoyar el crecimiento de su fábrica de cerveza.
Más de 200 cerveceras y marcas de bebidas de todo el mundo confían en nosotros
Desde pioneros de la artesanía hasta líderes mundiales de las bebidas, estamos orgullosos de ser la fuerza de ingeniería que está detrás de su éxito.
Su socio desde el plan de negocio hasta la primera cerveza
Fundada en 2004, ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) ha evolucionado hasta convertirse en líder mundial en equipos de elaboración de cerveza personalizados. No nos limitamos a fabricar tanques, sino que diseñamos el éxito. Nuestro equipo de expertos cerveceros e ingenieros trabaja estrechamente con usted para ofrecerle Diseños de cervecerías en 3D, Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de elaboración de cerveza y las normativas locales. Con más de 200 instalaciones realizadas con éxito en todo el mundo, conocemos los matices de las normas internacionales de fabricación de cerveza y las normativas locales.
Diseño 3D
Huella, flujo de trabajo, servicios, seguridad.
Dibujos técnicos
Boquillas, bocas de acceso, tuberías, controles.
Organigramas
Claridad del proceso, desde el macerado hasta el envasado.
5.000㎡ Centro de fabricación digital: Ingeniería de precisión a escala
Nuestro experto equipo de ingenieros: Los cerebros detrás de la cerveza
Con un equipo de más de 20 ingenieros mecánicos superiores y maestros cerveceros profesionales, ZPET ofrece algo más que tanques. Ofrecemos asesoramiento técnico, Diseños de cervecerías en 3D, y soluciones de ingeniería personalizadas adaptadas a sus objetivos específicos de fabricación de cerveza.