Промышленный ферментационный танк для пива
Ферментационные танки большого объема из нержавеющей стали для стабильного, эффективного и масштабируемого производства пива
ZPET Промышленные ферментационные танки для пива предназначены для пивоварен, которым требуется большая объемная производительность, стабильный контроль температуры и давления, а также надежная долгосрочная работа в условиях интенсивного производства. Они широко используются на крупных крафтовых пивоварнях, региональных пивоварнях, промышленных пивоваренных заводах, контрактных производствах, OEM-производстве пива и в экспортно-ориентированных пивоваренных проектах. Благодаря настраиваемому объему от 2000 л до 50 000 л, усиленной конструкции из нержавеющей стали, многозонным охлаждающим рубашкам и опциональным системам автоматизации эти танки помогают пивоварням увеличивать объемы производства, поддерживать стабильное качество пива и обеспечивать долгосрочное развитие.
Основные особенности промышленного ферментационного танка для пива
Прочная конструкция из нержавеющей стали
Стандарт Нержавеющая сталь SUS304 для гигиеничной ферментации пива
Дополнительно Нержавеющая сталь SUS316 для повышенной коррозионной стойкости
Усиленная конструкция стенок танка для крупнообъемной промышленной ферментации
Разработан для длительного срока службы при непрерывной работе промышленной пивоварни
Подходит для производства лагера, эля, IPA, стаута, пшеничного пива и специальных сортов пива
Конструкция большого объема танка
Доступен в объемах от 2000 л до 50 000 л
Оптимизированное соотношение высоты к диаметру для поддержания здоровой активности дрожжей
Разработан для непрерывных графиков пивоварения и стабильного промышленного объема производства
Подходит для пивоварен, стремящихся к повышению производственной эффективности и снижению себестоимости на литр
Обеспечивает крупномасштабное производство без ущерба для стабильности процесса
Продвинутое охлаждение и контроль температуры
Оснащен многозонные системы охлаждения с рубашками dimple jacket
Обеспечивает точный контроль температуры на различных этапах ферментации
Совместимость с централизованными гликолевые системы охлаждения
Помогает пивоварням поддерживать более стабильные условия ферментации и постоянное качество пива
Подходит как для теплого, так и для холодного режимов ферментации
Конструкция, рассчитанная на давление
Разработано для ферментация под давлением и естественная карбонизация
Оснащен предохранительными клапанами и компонентами контроля давления
Поддерживает современные высокоэффективные методы пивоварения
Помогает улучшить контроль процесса, сократить этапы перекачки и повысить стабильность производства
Подходит для коммерческих пивоварен с более высокими требованиями к ферментации
Технические характеристики
Стандартные технические характеристики
| Артикул | Технические характеристики |
|---|---|
| Диапазон мощности | 2000–50 000 л (настраивается) |
| Материал | SUS304 / SUS316 Нержавеющая сталь |
| Конструкция танка | Цилиндроконическая |
| Зоны охлаждения | Многозональная куртка с узором |
| Расчетное давление | 0,3 МПа |
| Отделка внутренней поверхности | ≤0,4 мкм |
| Изоляция | Полиуретан, 100–150 мм |
Дополнительные конфигурации и настройка
Камень для карбонизации для поддержки естественной карбонизации
Система сухого охмеления для коммерческого производства пива с выраженным хмелевым характером
Система сбора и управления дрожжами для более эффективной работы с дрожжами
Система очистки CIP для упрощения санитарной обработки и сокращения простоев
Смотровое стекло и клапан для отбора проб для контроля процесса и проверки качества
Изолированная или неизолированная конструкция в зависимости от условий проекта
Индивидуальные патрубки, фитинги и интерфейсы автоматизации для специфических требований пивоваренного процесса
Ключевые преимущества коммерческих танков для ферментации пива
Высокая производственная эффективность
Большой объем партии и непрерывная работа помогают снизить себестоимость производства на литр, увеличивая при этом общую производительность пивоварни и использование танков
Постоянное качество пива
- Точный контроль температуры и давления помогает обеспечить более воспроизводимые результаты ферментации в разных партиях и продуктовых линейках
Долговременная надежность
Усиленная конструкция из нержавеющей стали обеспечивает надежную работу в требовательных условиях коммерческой пивоварни и при длительных производственных циклах
Масштабируемое расширение пивоварни
Коммерческие ферментационные танки можно добавлять модульно, позволяя пивоварням увеличивать производственные мощности без переработки всей системы подвала
Улучшенная стабильность производства
Конструкция, рассчитанная на давление, многозонное охлаждение и совместимость с автоматизацией помогают улучшить общий контроль в подвале, снизить вариативность процесса и повысить эффективность промышленного пивоварения
Обзор процесса коммерческой ферментации пива
Этот контролируемый рабочий процесс помогает пивоварням поддерживать высокую производительность, стабильное качество продукции и воспроизводимые показатели коммерческого пивоварения.
1. Перекачка сусла
Охлажденное сусло перекачивается из варочного цеха в ферментационный танк.
2. Внесение дрожжей
Для начала ферментации добавляются специально подобранные пивные дрожжи.
3. Основное брожение
Пиво ферментируется при контролируемых условиях температуры и давления в соответствии со стилем пива и производственными целями.
4. Выдержка или естественная карбонизация
Танк может использоваться для выдержки, ферментации под давлением или естественной карбонизации в зависимости от требований процесса.
5. Сбор дрожжей и мониторинг процесса
Дрожжи, давление, температуру и уровень жидкости можно контролировать и управлять ими для обеспечения стабильного коммерческого производства.
6. Перекачка в BBT или на упаковку
Готовое пиво перекачивается в танк светлого пива, на этап фильтрации или в систему упаковки.
Опции автоматизации и контроля
Сайт Промышленный ферментационный танк для пива может быть настроен с разными уровнями автоматизации в зависимости от масштаба пивоварни и требований к стандартизации.
Автоматическое управление ферментацией с помощью ПЛК
Поддерживает:
контроль температуры
контроль давления
мониторинг уровня
отслеживание партий
регистрация технологического процесса
Интеграция с пивоварней
Танк может быть интегрирован с:
автоматизацией варочного цеха
гликолевыми системами
системами управления цехом брожения
централизованными системами данных пивоварни
Производственная ценность для коммерческих пивоварен
Для инвесторов пивоварен, операционных менеджеров и технических команд ферментационные танки являются одними из наиболее важных активов пивоварни. Они напрямую влияют на:
годовую производственную мощность
консистенция бродильного сусла
эффективность труда
энергопотребление
стабильность продукта
гибкость расширения
Это делает коммерческие танки для ферментации пива особенно важными для пивоварен, ориентированных на региональные поставки, национальную дистрибуцию, контрактное пивоварение или рост экспорта.
Производство и контроль качества
Каждый коммерческий танк для ферментации пива ZPET проходит:
точную сварку и неразрушающий контроль
испытания на давление и герметичность
Полировка и пассивация поверхности
Финальная проверка качества перед отправкой
Это помогает обеспечить соответствие международным стандартам пивоваренной, напитковой и пищевой безопасности, поддерживая при этом надежную долгосрочную эксплуатацию.
Часто задаваемые вопросы - общие вопросы
1. Для какого типа пивоварни подходит этот ферментационный танк?
Цена обычно варьируется от $4,000 - $6,000, В зависимости от конфигурации и опций.
2. Какие стили пива могут поддерживать эти танки?
Да, он идеально подходит для небольшого коммерческого производства, особенно для пивоварен и небольших пивоваренных заводов.
3. Какой диапазон производительности доступен?
Как правило, система может производить до 100 литров на партию. В зависимости от времени брожения вы можете производить 1-2 партии в день.
4. Могут ли эти танки использоваться для брожения под давлением?
Электричество: Для систем отопления и управления.
Вода: Необходим для приготовления пищи и очистки.
Воздух: При использовании любых пневматических компонентов.
5. Предоставляет ли ZPET комплексную поддержку «под ключ» для крупных пивоваренных проектов?
Да, система объемом 100 л идеально подходит для пилотного тестирования и производства небольших партий продукции перед масштабированием на более крупные системы.
Характеристики промышленного танка для брожения пива
Почему стоит выбрать промышленные танки для брожения пива ZPET?
1. 15+ лет опыта производства пивоваренного оборудования
ZPET обладает обширным опытом проектирования и производства крупных систем брожения из нержавеющей стали для пивоварен по всему миру.
2. Надежные материалы и промышленное качество изготовления
Мы используем высококачественную нержавеющую сталь, усиленную конструкцию, точную обработку и строгие процедуры тестирования для обеспечения стабильной работы процесса брожения и长长long срока службы.
3. Конкурентоспособные цены для крупномасштабных проектов
Мы предлагаем выгодные условия для инвестиций в промышленное пивоварение, помогая клиентам сбалансировать производственную эффективность, качество и капитальные затраты.
Доверие 200 с лишним пивоваренных заводов и брендов напитков по всему миру
Мы гордимся тем, что являемся инженерной силой, стоящей за их успехом: от пионеров ремесленного производства до мировых лидеров по производству напитков.
Ваш партнер от бизнес-плана до первого пива
Основанная в 2004 году, компания ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) превратилась в мирового лидера в области производства оборудования для производства пива. индивидуальное пивоваренное оборудование. Мы не просто производим танки, мы проектируем успех. Наша команда экспертов-пивоваров и инженеров работает в тесном сотрудничестве с вами, чтобы обеспечить 3D макеты пивоварен, Мы разработаем индивидуальные технические чертежи и оптимизированные технологические схемы, которые будут соответствовать уникальным размерам вашего здания. Благодаря более чем 200 успешным инсталляциям по всему миру мы понимаем все нюансы международных стандартов пивоварения и местных норм.
3D-макет
Площадь, рабочий процесс, коммунальные услуги, безопасность.
Технические чертежи
Форсунки, патрубки, трубопроводы, элементы управления.
Блок-схемы
Четкость процесса от затирания до упаковки.
5 000㎡ Центр цифрового производства: Точное машиностроение в масштабе
Наша команда инженеров-экспертов: Мозги, стоящие за пивом
Преданная команда из более чем 20 старших инженеров-механиков и профессиональных пивоваров, компания ZPET предлагает больше, чем просто емкости. Мы предлагаем технические консультации, 3D макеты пивоварен, и индивидуальные инженерные решения, отвечающие вашим конкретным задачам в области пивоварения.