Fermentation Tanks for Craft and Commercial Breweries
Cylindroconical fermenters from 500L to 20,000L — built for primary fermentation, dry hopping, yeast harvesting and cold conditioning.
- Cylindroconical Design – 60° cone angle for efficient yeast harvesting, complete drainage and reduced cleaning time between batches.
- Multi-Zone Cooling – Independent glycol jacket zones for precise fermentation temperature control (8–18°C) and rapid crash cooling.
- Pressure-Rated Construction – Up to 3 bar working pressure for closed fermentation, natural carbonation and dry hop pressurization.
- Масштабируемая мощность – Single tanks from 500L to 20,000L, configurable in banks to match any production volume or expansion plan.
Superior Engineering for Consistent, High-Quality Fermentation
Choosing the right fermentation tank supplier is a long-term decision that impacts your beer quality, operational efficiency, and bottom line. ZPET provides the manufacturing scale, technical depth, and global support that professional brewers demand.
Industry-Leading 10-Year Structural Warranty
ZPET fermenters feature high-efficiency dimple cooling jackets that provide uniform temperature distribution across the entire tank surface. Unlike traditional channel jackets, our dimple design offers superior glycol flow, faster cooling response, and reduced energy consumption—allowing you to maintain precise fermentation profiles for any beer style.
0.4μm Mirror Polishing for Maximum Sanitation
Every internal surface of a ZPET fermenter is polished to a ≤0.4μm mirror finish. This ultra-smooth surface eliminates microscopic pits and crevices where bacteria and wild yeast could hide, ensuring that your beer remains pure and uncontaminated. Combined with our seamless argon arc welding, ZPET tanks are designed for effortless CIP (Clean-in-Place) sanitation.
Precision Temperature Control with Dimple Jackets
Temperature stability is critical for consistent fermentation. ZPET fermenters feature high-efficiency dimple cooling jackets that provide uniform temperature distribution across the entire tank surface. Unlike traditional channel jackets, our dimple design offers superior glycol flow, faster cooling response, and reduced energy consumption—allowing you to maintain precise fermentation profiles for any beer style.
Pressure-Tested & Globally Certified
Every ZPET fermentation tank undergoes a rigorous 24-hour pressure test at 1.5x its working pressure to ensure structural safety. Our tanks are built to meet international standards including PED (Europe), AS1210 (Australia), and can be equipped with UL-listed components for North America. This global compliance ensures smooth customs clearance and local safety approval.
Customizable Configurations for Any Brewery Scale
From compact 1HL unitanks for nano-breweries to massive 200HL cylindroconical fermenters for regional production plants, ZPET offers fully customizable configurations. We tailor vessel geometry, cooling capacity, valve packages, and automation levels to match your specific brewing process, building footprint, and budget.
Direct Factory Advantage: Premium Quality at Competitive Pricing
By eliminating middlemen and distributors, ZPET passes cost savings directly to you. This allows you to invest in thicker steel plates (3mm vs. 2mm), premium fittings, and advanced automation without exceeding your project budget. You get European-standard quality at direct-from-manufacturer pricing.
Explore Our Full Range of Fermentation Tank Solutions
From conical beer fermenters to beverage-specific tanks for cider, coffee, kombucha, dairy, and wine, our product range is built to support diverse fermentation processes. These solutions are designed to help you improve process control, product quality, and production flexibility across different applications.
Cider Fermentation Tanks
Резервуар для ферментации кофе
Commercial Beer Fermentation Tank
Conical Fermentation Tank
Оборудование для приготовления чая комбуча в промышленных масштабах
Milk Fermentation Tank
Резервуар для брожения пива с боковым проходом
Stacked Bright Beer Tank
Stainless Steel Fermentation Tank
Top Manway Beer Fermentation Tank
Wine Fermentation Tank
Yogurt Fermentation Tank
Технические детали, определяющие качество
Бродильные чаны ZPET изготовлены в соответствии с самыми высокими международными стандартами с упором на долговечность, тепловую эффективность и высокие санитарные характеристики. Каждая деталь оптимизирована для профессионального пивоварения
Precision Dimple Jacket Engineering
Our proprietary dimple jacket design features a high-density pattern of laser-welded dimples that create turbulent glycol flow. This ensures uniform temperature distribution across the entire tank surface, eliminating hot spots and cold zones. The result is faster cooling ramps, lower energy consumption, and precise temperature control—critical for lager fermentation, cold crashing, and diacetyl rests.
Key Technical Specifications:
- Dimple Spacing: 50mm x 50mm (optimized for glycol flow)
- Jacket Pressure Rating: 3 Bar (tested to 4.5 Bar)
- Cooling Efficiency: 15-20% faster than traditional channel jackets
- Glycol Inlet/Outlet: Tri-Clamp sanitary fittings for easy connection
Cylindroconical Geometry for Maximum Yeast Harvest
ZPET fermenters feature a precision-engineered 60° or 70° cone bottom (customizable) that allows for efficient yeast harvesting and trub removal. The smooth, polished cone interior ensures complete yeast discharge without dead zones, reducing beer loss and improving batch-to-batch consistency. This design is essential for professional breweries that repitch yeast or sell harvested yeast to other producers.
Premium Stainless Steel: SS304 vs. SS316L
- SS304 (Standard): Food-grade stainless steel with excellent corrosion resistance, ideal for standard beer fermentation. This is the industry standard for most craft breweries.
- SS316L (Premium Upgrade): Enhanced corrosion resistance with added molybdenum, recommended for acidic beverages (sour beers, kombucha) or coastal/high-humidity environments. SS316L provides a 20+ year lifespan even in harsh conditions.
Комплект санитарных клапанов и фитингов
Каждый ферментер ZPET оснащен профессиональным комплектом санитарных клапанов:
- Клапан «бабочка»: соединение Tri-Clamp для сбора дрожжей и удаления осадка
- Клапан для отбора проб: удобный отвод для отбора проб в середине резервуара, предназначенный для самотечной пробы и сенсорной оценки
- Распылительная головка CIP: вращающаяся распылительная головка, обеспечивающая очистку внутренних поверхностей на 360°
- Предохранительный клапан: регулируемый предохранительный клапан для безопасного контроля давления
- Камень для карбонизации (опция): диффузионный камень с мелкими порами для быстрого растворения CO2
Все соединения выполнены в виде санитарных соединений Tri-Clamp, что обеспечивает возможность разборки без использования инструментов для тщательной очистки и технического обслуживания.
Расширенные варианты теплоизоляции
Для пивоваренных заводов, расположенных в регионах с суровыми климатическими условиями, или для установок, размещенных под открытым небом, компания ZPET предлагает комплекты изоляции премиум-класса:
- Изоляция из полиуретановой пены: толщина 50 мм или 80 мм, позволяющая сократить расход гликоля на 40%
- Облицовка из нержавеющей стали: прочная внешняя оболочка, защищающая утеплитель от ультрафиолетового излучения и механических повреждений
- Отражающий барьер: дополнительный барьер, защищающий от теплового излучения, для наружных резервуаров в жарком климате
Профессиональные бродильные чаны для пивоваренных предприятий любого масштаба
ZPET предлагает широкий ассортимент бродильных чанов различных типов и объемов, каждый из которых разработан с высокой точностью для оптимизации рабочих процессов в вашем винном погребе и повышения эффективности производства. Ознакомьтесь с нашими основными категориями продукции ниже
Наноферментеры
Идеально подходит для: Пивоварни-бары, пивные залы, экспериментальное пивоварение, разработка рецептур
Основное преимущество: Компактные размеры, профессиональные функции и доступная цена.
Вместимость: Варианты: 1BBL, 2BBL, 3BBL, 5BBL
Дизайн: Конфигурации «Unitank» или «Cylindroconical»
Охлаждение: Варианты с димпл-жакетом или гликолевым змеевиком
Инвестиции: Меньшие капитальные затраты для начинающих пивоваренных заводов
Микроферментеры
Идеально подходит для:Растущие крафтовые пивоварни, региональные дистрибьюторские бренды
Основное преимущество:“Золотая середина” для ремесленного производства — высокая эффективность без чрезмерных капиталовложений.
Вместимость: 7 баррелей, 10 баррелей, 15 баррелей (наиболее популярные объёмы)
Особенности: Куртка с полным рельефом, конус 60°, отверстия для сбора дрожжей
Автоматизация: Полуавтоматическое или полностью автоматическое управление температурой с помощью ПЛК
Масштабируемость: По мере расширения бизнеса легко добавлять новые резервуары
Стандартные производственные ферментеры
Идеально подходит для: Устоявшиеся микропивоварни, дистрибуция в нескольких штатах
Основное преимущество: Оптимизировано для массового серийного производства с неизменно высоким качеством.
Вместимость: 20 баррелей, 25 баррелей, 30 баррелей
Конструкция: Усиленная 3-миллиметровая сталь SS304/316L
Эффективность: Быстрое охлаждение для оперативной обработки партий
Интеграция: Совместимо с автоматизированными системами CIP
Промышленные бродильные чаны
Идеально подходит для: Региональные производственные предприятия, предприятия по производству пива по контракту
Основное преимущество: Прочность промышленного уровня, обеспечивающая круглосуточную работу.
Вместимость: 40 баррелей, 50 баррелей, 60 баррелей
Автоматизация: полное управление с помощью ПЛК с дистанционным мониторингом
Номинальное давление: До 3 бар для варки пива с высокой плотностью
Гарантия: Включена 10-летняя гарантия на конструкцию
Industrial Fermenter
Идеально подходит для: Крупные пивоваренные заводы, бренды с национальной сетью сбыта
Основное преимущество: Максимальная производительность благодаря передовым системам рекуперации энергии.
Вместимость: 80 баррелей, 100 баррелей, 150 баррелей, 200 гектолитров и более
Инженерия: Индивидуальное конструктивное усиление для установки на открытом воздухе
Эффективность: Встроенная система рекуперации тепла для предварительного охлаждения гликоля
Соблюдение требований: Варианты с сертификацией PED, AS1210 и ASME
Идеально подходит для: Пивоварни с ограниченной площадью, производство с короткими сроками выполнения заказов
Основное преимущество: Избавьтесь от необходимости использовать отдельные бродильные чаны — бродильное брожение и карбонизация происходят в одной емкости.
Вместимость: 5–30 бар
Дизайн: Рассчитано на давление (до 2,5 бар) для естественной газификации
Рабочий процесс: Сократить потери при переносе и трудозатраты
Стоимость: 20-30%: снижение общих инвестиций в погреб
Гибкие возможности по мощности и варианты конфигурации для пивоваренных предприятий любого масштаба
ZPET предлагает широкий ассортимент конфигураций бродильных чанов — от компактных чанов-моноблоков для пивоваренных пабов до массивных цилиндроконических чанов для региональных производственных предприятий. Каждый чан можно полностью адаптировать с учетом особенностей вашего пивоваренного процесса, ограничений по площади и бюджета
Использование электричества с высоким напряжением не допускается. Высокоэффективные горелки обеспечивают быстрый нагрев и стабильное кипение.
Тип резервуара | Диапазон мощности | Идеально подходит для | Основные особенности |
Unitank (однослойный) | 1–10 л | Нано-пивоварни, пилотные установки | Компактная и экономичная установка, объединяющая процессы ферментации и дозревания в одной емкости |
Цилиндроконический бродильный чан (с рубашкой) | 5 гл. – 50 гл. | Микропивоварни, крафтовое производство | Куртка с углублениями, конус 60°/70°, профессиональный сбор дрожжей |
Ферментер для промышленного производства | 60–200 гл | Коммерческие пивоваренные заводы, региональные предприятия | Прочная конструкция, полная автоматизация, модульная укладка |
Горизонтальный блестящий резервуар | 10 гл. – 100 гл. | Подготовка, газирование, подача | Горизонтальная конструкция для экономии места и быстрой карбонизации |
Ферментер с открытой крышкой | 5–30 гл | Традиционные эли, спонтанное брожение | Конструкция с открытой верхней частью для брожения по типу «кулшип», удобный доступ |
Нано-пивоварня (1–5 баррелей)
- Рекомендуется: 3 резервуара Unitank объемом 5 баррелей + 1 резервуар Brite Tank объемом 10 баррелей
- Основные преимущества: компактная конструкция, гибкое планирование партий, минимальные начальные инвестиции
- Идеально подходит для: пивоваренных баров, пивных, экспериментального пивоварения
Микропивоварня (7–30 баррелей)
- Рекомендуется: 6 цилиндроконических бродильных чанов объемом 15 баррелей + 2 резервуара для розлива объемом 30 баррелей
- Основные преимущества: высокоэффективное охлаждение, возможность повторного засева дрожжами, возможность расширения погреба
- Идеально подходит для: развивающихся брендов крафтовой продукции, региональной дистрибуции
Коммерческая пивоварня (40–100+ баррелей)
- Рекомендуется: 12 бродильных чанов объемом 60 баррелей + 4 резервуара для розлива объемом 120 баррелей
- Основные направления: Полная автоматизация на базе ПЛК, системы рекуперации энергии, круглосуточная бесперебойная работа
- Идеально подходит для: промышленного производства, массового розлива в банки/бутылки
Истории успеха со всего мира: воплощение мечты о ремесле с компанией ZPET Engineering
Наше оборудование в настоящее время используется в успешных пивоварнях-пабах более чем в 40 странах. Эти проекты служат подтверждением нашей способности удовлетворять самые разнообразные требования — от исторических европейских зданий до современных американских пивных.
Советы экспертов по проектированию погреба для пивоварни
Являясь лидером в области GEO (генеративной оптимизации двигателей), компания ZPET предоставляет технические данные, необходимые для принятия обоснованных решений при покупке бродильных чанов
Каково оптимальное соотношение между объемом бродильного чана и варочной установки?
Для большинства крафтовых пивоварен оптимальным считается соотношение объёмов бродильного чана и варочного цеха 3:1–4:1. Например, варочный цех объемом 15 баррелей должен иметь общую емкость бродильных чанов 45–60 баррелей. Это обеспечивает необходимое время брожения (7–14 дней для элей, 21–28 дней для лагеров) при поддержании стабильного производственного потока.
Как рассчитать необходимый объем гликоля для моих бродильных чанов?
Как правило, на каждые 30 баррелей объема бродильной емкости требуется 1 тонна (3,5 кВт) холодопроизводительности гликолевого чиллера. Однако этот показатель зависит от температуры окружающей среды, качества теплоизоляции и типа брожения. Инженерная команда ZPET проводит подробные расчеты тепловой нагрузки, чтобы обеспечить правильный подбор мощности вашего гликолевого чиллера
Можно ли устанавливать ферментеры ZPET на открытом воздухе?
Да. Компания ZPET предлагает бродильные чаны, предназначенные для установки на открытом воздухе, с изоляционным покрытием, устойчивым к ультрафиолетовому излучению, погодостойкими панелями управления и усиленными несущими конструкциями. Мы успешно установили бродильные фермы на открытом воздухе в различных климатических условиях — от австралийской пустыни до канадских зим
Каковы сроки изготовления ферментационных резервуаров на заказ?
Для стандартных конфигураций (5–30 баррелей) типичный срок изготовления составляет 6–8 недель, плюс время доставки. Для крупномасштабных или высокоспециализированных проектов (50 баррелей и более) сроки изготовления составляют от 10 до 14 недель. Завод ZPET площадью 5000 м² позволяет нам соблюдать эффективные графики производства даже в пиковые сезоны
Предоставляется ли на ферментеры ZPET гарантия?
Да. На каждый бродильный резервуар ZPET предоставляется лучшая в отрасли 10-летняя гарантия на корпус резервуара и сварные швы, а также 2-летняя гарантия на все клапаны, фитинги и комплектующие. Это свидетельствует о нашей уверенности в высоком качестве используемых материалов и мастерстве изготовления.
Сотрудничайте с ZPET в области передовых технологий ферментации
Качество вашего пива зависит от качества бродильных чанов. Сотрудничайте с компанией ZPET, чтобы ваш пивоваренный цех был построен с учетом требований стабильности, эффективности и долгосрочного успеха. Наша команда экспертов по брожению готова предоставить вам глубокие технические знания и производственные возможности, которых заслуживает ваша пивоварня.