Оборудование для пивоваренных цехов, предназначенное для промышленного производства пива
Высокоэффективная система варки для коммерческих пивоваренных заводов и современного производства крафтового пива
ZPET Пивоварня на четыре чана предназначена для пивоваренных заводов, которым требуется максимальная эффективность варничной установки, превосходная прозрачность сусла и стабильный контроль технологического процесса при производстве различных сортов пива. Она широко используется в крафтовых пивоварнях, коммерческих микропивоварнях, региональных пивоваренных предприятиях и промышленных пивоваренных проектах, где требуется непрерывное пивоварение и возможность выпуска больших партий продукции. Благодаря четырем отдельным емкостям для затирания, фильтрации, варки и вихревой очистки данная варка обеспечивает более четкое разделение технологических процессов, более высокую эффективность извлечения экстракта и более гибкое планирование производства по сравнению с системами варки меньшего размера.
Основные характеристики варочного цеха с четырьмя чанами
Строительство судов и проектирование систем
Создано с помощью высококачественная нержавеющая сталь SUS304 или SUS316 для обеспечения гигиены, коррозионной стойкости и длительного срока службы
Включает четыре отдельных судна: заторный чан, фильтрационный чан, варочный котёл и вихревой чан
Предназначено для более эффективного разделения процессов, повышения прозрачности сусла и обеспечения более стабильной воспроизводимости партий
Подходит для промышленных пивоваренных заводов, выпускающих различные сорта пива в больших объемах
Опции автоматизации и контроля
Полуавтоматическое управление обеспечивает контроль температуры, расхода и этапа технологического процесса
Автоматическое управление с помощью ПЛК поддерживает хранение рецептов, ведение журнала партий, автоматизацию температурного режима и регулирование расхода
Повышает стабильность технологического процесса и снижает количество ошибок, связанных с ручным управлением
Подходит для пивоваренных заводов, стремящихся к более стандартизированному и масштабируемому производству
Эффективная система отопления
Паровое отопление — это рекомендуемое решение для быстрого, равномерного и энергоэффективного отопления
Обеспечивает стабильное поддержание температуры затора и быстрое кипячение сусла
Лучше подходит для больших партий и непрерывного пивоварения
Помогает снизить долгосрочные эксплуатационные расходы на коммерческих пивоваренных предприятиях
Гибкое расширение и интеграция с пивоваренным заводом
Может быть интегрирован с бродильные ёмкости, яркие емкости для пива, и Системы CIP
Поддерживает системы гликолевого охлаждения, транспортировки зерна, помола и добавления добавок
Подходит для пивоваренных заводов, производящих одновременно несколько сортов пива
Разработано с учетом возможности долгосрочного расширения — от коммерческих мини-пивоварен до крупных промышленных пивоваренных предприятий
Технические характеристики и параметры оборудования
Технические характеристики и параметры оборудования четырехсосудной варной установки
| Артикул | Технические характеристики |
|---|---|
| Производительность партии | 2000–5000 л |
| Материал | SUS304 / SUS316 Нержавеющая сталь |
| Конфигурация судна | Заторный чан + фильтрационный чан + варочный котёл + вихревой чан |
| Метод нагрева | Пар / электричество по выбору |
| Отделка внутренней поверхности | ≤0,4 мкм |
| Система управления | Ручной / полуавтоматический / автоматический с ПЛК (опция) |
| Эффективность пивоварни | ≥88% |
Варианты индивидуальной конфигурации оборудования для пивоваренных заводов
Система охлаждения на основе гликоля для сусла и обеспечения брожения
Система очистки CIP для гигиеничной и эффективной дезинфекции резервуаров
Бродильные чаны и чаны для светлого пива для полной интеграции в линию по производству пива
Оборудование для переработки зерна и мукомольного производства для подготовки сырья
Проектирование и монтаж пивоваренного завода «под ключ» для полной реализации проекта
Индивидуальные объемы партий от 2000 до 5000 л в зависимости от производственных потребностей
Основные преимущества варочного цеха с четырьмя чанами
Максимальная эффективность
Каждый этап процесса варки пива осуществляется в отдельной емкости, что обеспечивает более эффективное извлечение сусла, лучший контроль за процессом и более рациональное использование энергии по сравнению с более компактными схемами варничных.
Стабильное качество пива при промышленном производстве
Использование отдельных процессов затирания, фильтрации, варки и вихревой очистки позволяет обеспечить стабильные вкусовые качества, аромат, цвет и прозрачность каждой партии.
Масштабируемая система для промышленного пивоварения
Пивоваренный цех с четырьмя чанами рассчитан на производство больших партий, имеет дополнительные мощности для брожения, резервуары для готового пива и возможности для модернизации систем автоматизации с учетом растущего коммерческого спроса.
Энергосбережение и снижение затрат
Современные методы нагрева, изолированные емкости и оптимизированный технологический процесс варки позволяют сократить энергопотребление и со временем снизить эксплуатационные расходы.
Гигиеничный и простой в уходе
Сосуды, совместимые с CIP, и конструкция из высококачественной нержавеющей стали облегчают очистку, снижают риск загрязнения и обеспечивают стабильную работу в течение длительного времени.
Технологический процесс варки пива в четырех чанах
Данный технологический процесс обеспечивает высокую эффективность, стабильное управление процессом и стабильное качество приготовления.
1. Затирание
- Зерна измельчаются в заторный чан для преобразования крахмала в бродильные сахара.
2. Фильтрация
- Сусло отделяется от отработанного зерна в делать чище для максимального извлечения сахара.
3. Кипячение
- Сусло кипятят в варочный котел, где хмель добавляют для придания горечи, вкуса и аромата.
4. Вихревое смешивание
- Горячий сусло осветляется в бачок для гидромассажа перед охлаждением и перекачкой в бродильные чаны.
5. Охлаждение и брожение
- Сусло охлаждают и засевают дрожжами для брожения.
6. Уборка
- Сайт Система CIP проводит дезинфекцию всех емкостей и трубопроводов для подготовки к следующей партии.
Опции автоматизации и контроля
Сайт Пивоварня на четыре чана поддерживает различные уровни управления пивоваренным производством в зависимости от производственных потребностей и кадровой структуры.
Ручная операция
Подходит для опытных пивоваров, которые предпочитают прямой контроль процесса.
Полуавтоматический контроль
мониторинг температуры
управление потоком
управление процессами по этапам
PLC Автоматический контроль
хранение рецептов
регистрация партий
полная автоматизация процессов
повышенная повторяемость и снижение потребности в ручном труде
Качество и стандарты производства
Все варочные установки ZPET производятся с соблюдением строгих процедур контроля качества:
Прецизионная сварка и полировка для гигиеничных поверхностей и долговечной надежности
Проверка давления и герметичности для безопасной и стабильной работы
Проверка электробезопасности перед отправкой
Сборка перед поставкой и пробный запуск для снижения рисков, связанных с монтажом и вводом в эксплуатацию
Эти стандарты гарантируют прочную конструкцию, бесперебойную работу и высокую надежность в условиях коммерческих пивоваренных предприятий.
Часто задаваемые вопросы - общие вопросы
1. Для какого типа пивоварни подходит варочный цех с четырьмя чанами?
Она идеально подходит для крафтовых пивоварен, коммерческих микропивоварен, региональных пивоварен и промышленных пивоваренных предприятий, которым требуется более качественное разделение технологических процессов, повышение эффективности варки и стабильное производство крупных партий продукции.
2. Почему стоит выбрать варочный цех с четырьмя чанами вместо системы с тремя чанами?
Варочный цех с четырьмя чанами обеспечивает более четкое разделение технологических процессов, повышенную прозрачность сусла и большую гибкость в планировании производства. Он лучше подходит для пивоваренных заводов, выпускающих различные сорта пива или нуждающихся в непрерывном пивоварении.
3. Необходимо ли паровое отопление для варочного цеха с четырьмя чанами?
Паровое отопление настоятельно рекомендуется для крупных коммерческих предприятий, поскольку оно обеспечивает более быстрый нагрев, более высокую энергоэффективность и более стабильные технологические температуры.
4. Можно ли включить варочный цех с четырьмя чанами в проект полномасштабной пивоварни?
Да. Его можно интегрировать с бродильными чанами, чанами для готового пива, системами гликолевого охлаждения, системами CIP, оборудованием для обработки зерна и упаковочными линиями.
5. Предоставляет ли ZPET комплексную поддержку «под ключ»?
Да. Компания ZPET предоставляет полный комплекс услуг по созданию пивоваренных заводов «под ключ», включая инженерное проектирование, планирование расположения оборудования, сопровождение монтажа и послепродажное техническое обслуживание.
Описание пивоварни с четырьмя чанами
Почему стоит выбрать четырехчановую варку ZPET?
1. Более 15 лет опыта в производстве пивоваренного оборудования
Компания ZPET обладает обширным опытом в разработке и производстве варочных установок для крафтовых пивоварен, коммерческих микропивоварен и крупных пивоваренных проектов по всему миру.
2. Высококачественная конструкция из нержавеющей стали и надежное управление технологическим процессом
Мы используем высококачественную нержавеющую сталь SUS304 / SUS316, применяем технологии прецизионной сварки и соблюдаем строгие процедуры контроля качества, чтобы обеспечить длительный срок службы и надежную работу оборудования для приготовления напитков.
3. Полная поддержка «под ключ» и послепродажное обслуживание
Мы предлагаем услуги по проектированию пивоваренных цехов, сопровождению монтажных работ, подбору систем управления, обучению персонала и долгосрочной технической поддержке.
Доверие 200 с лишним пивоваренных заводов и брендов напитков по всему миру
Мы гордимся тем, что являемся инженерной силой, стоящей за их успехом: от пионеров ремесленного производства до мировых лидеров по производству напитков.
Ваш партнер от бизнес-плана до первого пива
Основанная в 2004 году, компания ZPET (Jinan Innovative & Craft Beer Equipment Co., Ltd.) превратилась в мирового лидера в области производства оборудования для производства пива. индивидуальное пивоваренное оборудование. Мы не просто производим танки, мы проектируем успех. Наша команда экспертов-пивоваров и инженеров работает в тесном сотрудничестве с вами, чтобы обеспечить 3D макеты пивоварен, Мы разработаем индивидуальные технические чертежи и оптимизированные технологические схемы, которые будут соответствовать уникальным размерам вашего здания. Благодаря более чем 200 успешным инсталляциям по всему миру мы понимаем все нюансы международных стандартов пивоварения и местных норм.
3D-макет
Площадь, рабочий процесс, коммунальные услуги, безопасность.
Технические чертежи
Форсунки, патрубки, трубопроводы, элементы управления.
Блок-схемы
Четкость процесса от затирания до упаковки.
5 000㎡ Центр цифрового производства: Точное машиностроение в масштабе
Наша команда инженеров-экспертов: Мозги, стоящие за пивом
Преданная команда из более чем 20 старших инженеров-механиков и профессиональных пивоваров, компания ZPET предлагает больше, чем просто емкости. Мы предлагаем технические консультации, 3D макеты пивоварен, и индивидуальные инженерные решения, отвечающие вашим конкретным задачам в области пивоварения.